Im Februar stand mit dem Besuch der HEPA Kaffeerösterei ein altes Wiesbadener Traditionsunternehmen auf dem Programm.

Das Unternehmen gibt es seit 1949 in Wiesbaden. In den Gründerjahren befand sich das Unternehmen im Bereich des alten Güterbahnhofes in der Dotzheimer Strasse.

Mit dem Umbau und der Neugestaltung der Kleinen Schwalbacher Strasse  ist dann der Umzug in die Innenstadt erfolgt.

Neben dem Kaffee, in dem man die Kaffeesorten probieren, eine große Auswahl an Kuchen genießen kann und auch ein hervorragendes Frühstückssortiment bekommt, befindet sich die Rösterei mit dem Verkaufsladen.

Lange bevor man sich dem kleinen Platz in der Altstadt nähert, kann man schon den Geruch von frisch geröstetem Kaffee in der Nase wahrnehmen und wir magisch davon angezogen.

In der Rösterei werden pro Jahr 40 Tonnen Kaffee geröstet, die in großen 60 KG Säcken angeliefert und gelagert werden.

HEPA verarbeitet  ausschließlich hochwertige Kaffeebohnen der Sorten Arabica,und Robusta die aus allen Kaffee-Anbau-Ländern rund um den Äquator kommen. In der Röstanlage werden dann durch unterschiedliche Röstzeiten und Temperaturen weit über 20 verschiedene Sorten direkt vor Ort gefertigt. In einem einmaligen patentiertem Verfahren der Firma HEPA werden dann die Schlitzhäutchen der Kaffeebohnen entfernt und damit die Bitterstoffe deutlich gesenkt.

Einen besonderen Stellenwert  nimmt hierbei das  Brasilien Projekt der Firma HEPA ein. Denn hier wird im Rahmen eines Fair Trade Projektes die Ernte direkt von der Plantage  der Familie Dutra ohne Zwischenhändler bezogen und die Erträge kommen der Erzeugerfamilie direkt zu Gute.

Während des Rundganges lernten wir dann neben der Entdeckung der Kaffeepflanze in Äthiopien, deren späteren Verbreitung durch die Kolonialmächte, sowie die wirtschaftliche Bedeutung für die Anbauregionen vieles Neues über die Geheimnisse der kleinen Bohnen und ihren Weg in die Wiesbadener Altstadt. Sehr begeistert waren wir dabei von der kompetenten Führung und der freundlichen Art der Familie Rehm.

Eine Verkostung verschiedener Kaffeesorten im Kaffee rundeten dann den gelungenen Abend ab.